くちどけいも(シルクスイート)
焼き芋で人気がある品種、シルクスイート。その名の通り絹のようになめらかで甘味も強い事が特徴。なめらかさに関しては私たちが育てている品種の中でも一番。2012年ころから販売され始めたまだまだ若い品種のお芋です。
形は丸っこいのが多く、宮崎紅と同じくらい早い時期から掘れて、お客さんにもシーズン開始直後からお届け出来る品種の一つです。掘りたてでも甘味を感じる事が出来るのはとっても秀逸。
甘いと評判の安納芋や紅はるかと同等レベルの甘さを持っているんですが、大きな違いが一つ。それはやはりなめらかさです。シルクスイートはスプーンですくって食べれるほどで、離乳食などにもおすすめです。